水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。登高壯觀天地間方感受到自己的渺小，在我們庸碌度過一生時，有這么一群人在做著不平凡的事情。

大洪山南麓荊門市京山市，湖北神地農業科貿有限公司正在對被納入國家畜禽遺傳資源品種名錄的荊門黑羽綠殼蛋雞進行繁育工作。

【若非群玉‘山’頭見】

楚北天空第一峰——大洪山南麓的山，和我們所知的大山截然不同。這里不僅有著國家AAAA級風景旅游區——綠林山，國家級水利風景區——惠亭湖，國家級森林公園——虎爪山，國家級溫泉養生基地——湯堰，及鴛鴦溪、美人谷等多處風景名勝，還有著一群自在穿梭在山溪間的荊門黑羽綠殼蛋雞。

▲黑羽綠殼蛋雞幼苗

我們因繁華都市的喧囂而無奈，因擁擠不堪的人群而煩躁，因無處安放的靈魂和越來越多的嘈雜瑣事而煩惱，我們渴望著離開城市卻又被層層的枷鎖束縛著。只能在閑暇之中覬覦著百公里外的青山綠水，寄希望于某天能夠擺脫塵世的困擾，在綠意盎然的山林間求得真正的自由。

荊門黑羽綠殼蛋雞卻自小生活在在國家森林公園純天然無污染的天然放養區，一畝地放養數量不超過50只，給予幼雞充分的自由生長環境。在這種環境下，它們蓬勃的生機可能是我們終其一生也無法求來的自在與逍遙，它們的體內當然也無激素和污染。

【‘選’抹紅妝看使君】

國家畜禽遺傳資源品種名錄的荊門黑羽綠殼蛋雞，在雞苗的時候就會經過層層篩選。

▲吳常信院士親自指導甄選雞苗

孩子呱呱墜地后，有父母親戚的照拂、義務教育的培養，我們生活在全世界的中心地帶，有太多的幫助使我們健康平穩的長大。動物的生養環境自然無法與人類相比，優勝劣汰、適者生存，荊門黑羽綠殼蛋雞在離開母體后，初期需要人工的干預來決定后續雞苗的培育和飼養標準，只有嚴謹負責的態度才能確保這一國家珍禽品種的茁壯成長。

【‘值’緣身在此山中】

荊門氣候溫和，飼料資源豐富，雞文化沉淀厚重，歷來養雞業發達，是國內重要的鮮蛋、活雞上調基地。

3000多年前，劉備愛吃的雞便是產自于此地。當別的地方還在為養殖雞的環境污染、雞身上的細菌無解時，荊門的雞已經能單以去皮后風干煮熟配上佐料招待貴客了。

▲清·光緒《京山縣志》

[清·光緒《京山縣志》云：然縣北諸山，有珍禽雞，通身黑羽，數少。此雞常產綠卵，鄉人視為稀物，食之不舍。常以為省坐甲子婦人之受也。恒與當歸天麻燉之，治頭暈惰之疾，所產綠卵，與殼粱，香油共為稚子月余‘竹米’之贄。]

京山人，從母親孕中便開始食用荊門黑羽綠殼蛋雞。白皮黑羽青腳的老母雞，佐以當歸、天麻，文火慢燉的雞湯，從窗戶紙縫中四溢出來的味道。若是有人問京山人對鄉愁的感受是什么，那肯定是在外無法品嘗到的那一口雞湯。

【人生得‘異’須盡歡】

原生態的食材在城市中并不多見，屬于新一代的奢侈品。《舌尖上的中國》曾說：“人們采集、撿拾、挖掘、捕撈，為的是得到這份自然的饋贈。” 

生態放養的荊門黑羽綠殼蛋雞主要以林中昆樹籽、蔬果、五谷為食，終身不喂食任何飼料、抗生激素等。合理的膳食纖維攝入以保證雞體低膽固醇、低脂肪。體內富含大量人體所需的17種氨基酸（賴氨酸等）和微量元素（碘、鋅、硒）。

賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。在促進人體生長發育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養學意義。

我們總是在勸說爺爺奶奶、外公外婆能離開鄉村來我們生存的都市里，說著因為城市的交通便捷、資源豐富，說著城市里的醫療資源水平高超，我們希望他們能長長久久的陪伴著我們，有著四世同堂甚至五世同堂的美好祝愿。我們也知道，城市并不能延緩他們的衰老，甚至因為城市的污染比起綠意盎然的鄉村，對他們的身體健康更加的不利，但是我們總是祈禱著……

荊門黑羽綠殼蛋雞體內富含著大量的硒元素，而硒元素有“神秘的長壽元素”之稱，人體內的氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。抗衰老研究發現，血硒水平高低決定著人的壽命。硒能激活人體自身抗氧化系統中的重要物質，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病、延長壽命。對中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

煮一碗荊門黑羽綠殼蛋雞湯，犒勞努力奮斗的自己，讓靈魂在繁忙之中有歇息之地。

燉一鍋荊門黑羽綠殼蛋雞湯，與家人一起細細品嘗，共享美味時光，暖心又暖身。

在熱氣騰騰的美味里，享受用心生活的滋味。