2024年3月9日，由神地集團和合肥工業大學聯合承辦的“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項“蛋品差異化加工與品質提升關鍵技術及裝備創制”項目2023年度總結會在湖北武(wu)漢(han)召開。中(zhong)國(guo)(guo)農村技術開發中(zhong)心(xin)產業(ye)(ye)科技處、中(zhong)國(guo)(guo)食品科技學(xue)會(hui)、吉(ji)林大(da)學(xue)、合肥工業(ye)(ye)大(da)學(xue)、中(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)(ye)大(da)學(xue)、江南大(da)學(xue)、東北農業(ye)(ye)大(da)學(xue)、南開大(da)學(xue)、華中(zhong)農業(ye)(ye)大(da)學(xue)等(deng)單位(wei)領導(dao)專(zhuan)家、課題負責人及學(xue)術骨干出席會(hui)議(yi)。

▲會議現場

會議上，湖北省農業農村廳科技與人才處處長柯鳳英，吉林大學科研院科技管理辦公室副主任、教授郭慶，神地集團總經理楊豐帆分別致辭，對與(yu)會領導和專家(jia)的到(dao)來表示(shi)感謝，向會議的召開表示(shi)熱烈祝賀。

▲湖北省(sheng)農業農村廳科技與(yu)人才處(chu)處(chu)長柯(ke)鳳英致(zhi)辭

▲吉(ji)林大學科(ke)研(yan)院科(ke)技(ji)管(guan)理辦公室副主任教(jiao)授郭慶致辭

▲神地集團(tuan)總經(jing)理(li)楊(yang)豐帆致辭

項目負責人、吉林大學教授劉靜波對項目2023年度進展(zhan)情況進行了(le)總結。該項目針(zhen)對蛋(dan)源產(chan)品功能(neng)性(xing)挖掘(jue)不足(zu)、附加值低(di)且應(ying)用領域(yu)拓(tuo)展(zhan)不足(zu)、裝備(bei)智能(neng)化程度低(di)等(deng)問(wen)題，開(kai)展(zhan)了(le)卵(luan)轉(zhuan)(zhuan)鐵蛋(dan)白等(deng)關(guan)鍵內(nei)源成分的梯次分離與高效純(chun)化、高活性(xing)蛋(dan)清肽等(deng)高端配料(liao)(liao)制(zhi)造和(he)穩態(tai)化、蛋(dan)黃(huang)卵(luan)磷脂等(deng)蛋(dan)黃(huang)特征組分功能(neng)挖掘(jue)、差異化蛋(dan)粉基(ji)料(liao)(liao)生產(chan)技術(shu)開(kai)發、功能(neng)型液蛋(dan)基(ji)料(liao)(liao)生產(chan)技術(shu)革新(xin)等(deng)多項研究，在蛋(dan)品梯次加工(gong)關(guan)鍵技術(shu)的攻關(guan)及產(chan)品創(chuang)新(xin)上均取得了(le)一定成果，合作(zuo)交流(liu)、轉(zhuan)(zhuan)移轉(zhuan)(zhuan)化和(he)示(shi)范(fan)推廣方面成果頗豐。

▲項(xiang)目負(fu)責人、吉(ji)林大學教(jiao)授劉靜波匯(hui)報

合肥工業大學李述剛教授就所負責課題“蛋清特征蛋白梯次分離與高效純化關鍵技術及高端配料創制”作匯報。

▲合肥工業(ye)大學(xue)李述(shu)剛教授匯報

吉林大學張婷教授就所負責課題“高活性蛋清肽定向制造與功能增益關鍵技術及高端配料創制”作匯報。

▲吉(ji)林(lin)大學張(zhang)婷教授匯報

中國農業大學李博教授就所負責課題“蛋黃特征組分功能挖掘與提質增效關鍵技術及高端配料創制”作匯報。

▲中國農業大學李博教授匯報(bao)

江南大學的楊嚴俊教授就所負責課題“功能性蛋粉基料差異化加工與品質提升關鍵技術及裝備創制”作匯報。

▲江南大學的(de)楊嚴俊(jun)教授匯報

東北農業大學的遲玉杰教授就所負責課題“專用型液蛋基料差異化加工與品質提升關鍵技術及裝備創制”作匯報。

▲東(dong)北農業(ye)大學遲玉杰(jie)教授匯報

專家組認真(zhen)聽取了項(xiang)目匯報(bao)，審閱(yue)了相關(guan)材(cai)料，并(bing)就2023年(nian)度執行(xing)(xing)情況與(yu)項(xiang)目組進行(xing)(xing)了深入的質(zhi)詢和討論，提出(chu)各(ge)項(xiang)目參與(yu)單位(wei)要做好(hao)協調聯動，科學布局、組織(zhi)有序(xu)、量化(hua)考核指標(biao)，保質(zhi)保量完成項(xiang)目任務，爭取做出(chu)大(da)成果。

▲專家組點評

中國農村技術開發中心產業科技處處長王峻對項(xiang)目(mu)的整體(ti)進展(zhan)情況及(ji)取得的成(cheng)果(guo)給(gei)予了(le)充(chong)分(fen)的肯定(ding)，要(yao)求項(xiang)目(mu)組強(qiang)化責任(ren)意識、規范管理，資源共享，突(tu)(tu)出項(xiang)目(mu)研究(jiu)的整體(ti)性，把(ba)握“市場真實(shi)需(xu)求與產品(pin)應(ying)用場景(jing)”，聚焦(jiao)關(guan)鍵(jian)技術突(tu)(tu)破點，體(ti)現研究(jiu)的系(xi)統性，要(yao)切實(shi)解決蛋品(pin)差(cha)異化加工與品(pin)質提升關(guan)鍵(jian)技術難題，爭取明年有新突(tu)(tu)破。

▲中(zhong)國農村技術開發中(zhong)心產業科技處處長王(wang)峻講話

會議結束后，3月9日至10日，項目組領導專家赴神地集團京山總部進行調研。在神地集團董事長楊硯的陪同下參觀考察了神地集團蛋雞示范養殖基地、蛋品精深加工基地。

▲在(zai)神地集團總(zong)部調(diao)研

過去一年，神地集團積極響應“十四五”國家重點研發計劃項目，與合肥工業大學共同負責“蛋清特征蛋白梯次分離與高效純化關鍵技術及高端配料創制”課題任務，全力推進蛋品加工與品質提升的關鍵技術攻關，科技成果轉化。這是神地集團繼完成十三五“方便營養型蛋制品綠色加工關鍵技術研究及開發”重大創新課題后，又一次參與的國家重點項目。作為一家農業科技企業，一家致力于引領中國蛋品高科技的企業，神地(di)集(ji)團專注(zhu)于一枚(mei)蛋，始終將科(ke)技(ji)創新放在首位(wei)，致力(li)于推動(dong)我(wo)國蛋品產業高(gao)質量發展(zhan)，滿足廣大(da)消(xiao)費者健康需求(qiu)，滿足國家重大(da)工(gong)程(cheng)(cheng)與戰略工(gong)程(cheng)(cheng)需求(qiu)。

▲在神地(di)集團總部合(he)影

當前，我國蛋品產業正處于高質量發展的關鍵時期，蛋品差異化加工與品質提升已成為業界關注的焦點，我們深信，該項目將在十四五期間，為當前蛋品產業的轉型升級提供強有力的技術、人才等多方面支撐。神地集團將堅守在創新一線，攻堅克難，持續深化在綠色蛋雞養殖和蛋品精深加工及禽蛋副產物綜合開發利用等領域的積累，確保項目順利推進，推動技術創新，推動全產業轉型升級，助力行業整體效益和國際競爭力的提升。