產品介紹                           

以鮮雞蛋殼為原料，經過清洗、消毒、滅菌后，利用先進的技術成果，高效轉化蛋殼無機鈣為丙酸鈣，產品得率達98.26%，丙酸鈣純度高達99.13%。

通過本技術制備的蛋殼源丙酸鈣比市售丙酸鈣具備更好的理化性質和防霉性能，產品廣泛適用于食品、飼料等作為高效、綠色的防霉劑，可有效替代藥物添加在飼料中減少腐敗并促進飼料的轉化率。

產品獲省級科技成果鑒定，達國際領先水平                                    

《利用雞蛋殼制備丙酸鈣的研究》科技成果鑒定證書

產品性狀                                   

一、化學名：食品級丙酸鈣,防腐劑丙酸鈣,防霉劑丙酸鈣,高露細鹽

二、分子式：C6H10Ca O4?nH2O（n=0,1）

三、分子量：186.22（無水物）

四、CAS No：4075-81-4

五、性能：白色結晶顆粒或結晶性粉末。無臭或略帶丙酸氣味，有吸濕性，易溶于水（40%），不溶于醇、醚類，10%水溶液的pH值為8~10。

六、食品級丙酸鈣的用途：防腐劑；防霉劑。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外有復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止包裝破損，防止受潮，與有害有毒物品分開存放。

食品級丙酸鈣的質量指標                      

質量指標 Specification GB25548-2010

含量（以干基計）,％ ≥ Content(As Dry Basis) ％ 99.0

水不溶物,％ ≤ Water Insoluble％ 0.30

游離酸或游離堿試驗 Test of Free Acid and Free Alkali 通過試驗

加熱減量,％ ≤ Loss on Drying% 9.5

砷(以As2O3計）,％ ≤ Arsenic（As As）％ 0.0004

重金屬（以Pb計）,％ ≤ Heavy Metals(As Pb) ％ 0.001

氟化物（以F計）,％ ≤ Fluoride (As F)％ 0．003

應用領域                                     

• 食品飼料行業中用于防霉劑

在食品工業中，丙酸鈣對霉菌、革蘭氏陰性菌和好氣性芽孢桿菌有很好的抑制作用，而對酵母生長的影響不大，可廣泛應用于面包、糕點、甜食、醬油等食品以及飼料防霉防腐。比苯甲酸鈉、山梨酸鉀等有更好的效果。

據聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)報道，丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優點是其它防霉劑所無法相比的，被認為GRAS。另外，丙酸鈣還可以藥用，制成液，散，膏等，對霉菌引起的皮膚病也有較好的治療作用。

丙酸鈣在防霉的同時還具有解毒功能，可有效降低黃曲霉素 B1 的毒性作用，減少肝癌的發病率。以丙酸鈣作為飼料防霉劑，既可防霉又可補鈣，從而減少飼料中鈣強化劑

• 飼料添加劑中鈣強化劑

據聯合國糧農組織和世界衛生組織報道，丙酸鈣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，安全無毒。丙酸鈣進入體內形成丙酸和鈣，丙酸作為反芻動物的代謝產物之一，是合成葡萄糖的前體物質。在肉牛、奶牛飼養過程中添加一定量的丙酸鈣可提高飼料轉化率，還可提高奶牛的產奶量，提高奶牛產犢后的血鈣含量，預防和治療產乳熱等營養代謝疾病。

• 生鮮食品保鮮劑

丙酸鈣作為一種可以被廣泛使用的蛋殼活性鈣，日常用其浸漬處理的果蔬、谷物、食肉、水產品等，可以長期保鮮；

將其噴灑生長中的青菜、水果和其他農作物，不僅可以防止作物病蟲害，提高作物品質，而且可以促進作物成長；

將其投入水槽、水池，則有可使雜質沉淀，防止苔、藻生長等凈化水質的功能。

丙酸鈣溶液可提供具有殺菌功能的丙酸離子，故丙酸鈣具有良好的保鮮效果。萵苣、蜜瓜等鮮切口蔬菜水果，通過丙酸鈣溶液處理后，在保持品質的同時又可提高鮮切蔬菜水果的貨架期。